L色氨酸廠家生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-12

所屬分類：營養(yǎng)強化劑

訪問次數(shù)：374

簡要描述：L色氨酸廠家生產(chǎn)廠家
[用 途]：營養(yǎng)增補劑?？膳c賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用強化氨基酸。按0.02的色氨酸和0.1的賴氨酸添中于玉米制品，可顯著提高蛋白質(zhì)效價。也可以做抗氧化劑。L-色氨酸是人體不能合成的必須氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品營養(yǎng)增補劑。

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 L色氨酸廠家生產(chǎn)廠家  L色氨酸廠家生產(chǎn)廠家

中文名稱:L-色氨酸

 中文別名:L-2-氨基-3-吲哚基丙酸;(+/-)-2-氨基-3-(3-吲哚基)丙酸;L-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸;L-氨基吲哚丙酸;L-色氨基酸;L-胰化蛋白氨基酸;L-2-氨基-3-吲哚基-丙酸;L-色胺酸 

EINECS:200-795-6

分子量:204.2252性質(zhì)與穩(wěn)定性

性狀：白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭或微臭，稍有苦味。熔點289℃，長時間光照則著色。與水共熱產(chǎn)生少量吲哚。如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱，則產(chǎn)生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加熱，較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。如無烴類共存，與5mol/L氫氧化鈉共熱至125℃仍穩(wěn)定 。

用酸分解蛋白質(zhì)時，色氨酸*分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25℃）。用途：營養(yǎng)增補劑?？寡趸瘎?。色氨酸是人體重要的神經(jīng)遞質(zhì)-5-羥色胺的前體，是人體的必需氨基酸之一用作食品強化劑、抗氧劑

用途：常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、醫(yī)藥原料等

1.長時間光照則著色。與水共熱產(chǎn)生少量吲哚，如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱，則產(chǎn)生多量吲哚。與酸在暗處加熱較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。

2. 存在于白肋煙煙葉、煙氣中。