陜西酪氨酸生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-11

所屬分類：營養(yǎng)強(qiáng)化劑

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簡要描述：陜西酪氨酸生產(chǎn)廠家
功用：于糖類共熱發(fā)生氨基羰基反應(yīng)后，可生成特殊香味物質(zhì) ；
L-酪氨酸屬氨基酸的一種，結(jié)晶性粉末，從酪蛋白或玉米等含蛋白質(zhì)物質(zhì)的水解液中提取。

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酪氨酸

分子式： C9H11NO3 
分子量： 181.19 
CAS 號： 60-18-4
特性：無色或白色絲光針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。熔點342-344℃(分解)。純品穩(wěn)定，烴類共存下則易分解?；瘜W(xué)性較活潑。微溶于水(0.04g/100ml,25℃)。溶于稀無機(jī)酸和堿性溶液。不溶于無水乙醇和 
用途 :醫(yī)藥用作 功能亢進(jìn)；營養(yǎng)增補劑。

酪氨酸是李必奇1846年從酪蛋白中發(fā)現(xiàn)的，為白色結(jié)晶性粉末，從水中結(jié)晶為針狀或片狀體。左旋體能摩擦發(fā)光，在170℃時與氫氧化鋇水溶液加熱轉(zhuǎn)變?yōu)橄w，酪氨酸分子中酚羥基鄰位易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，與重氮苯磺酸偶聯(lián)得橙紅色物質(zhì)，與沸騰的稀醋酸和亞硝酸鈉作用呈顯紫色或紅色，與溫硝酸作用呈Chemicalbook黃色，在硫酸中與二氧化鈦作用呈暗橙黃色。天然酪氨酸為左旋體，可由蛋白質(zhì)水解、精制而得。酪氨酸是一種非必需氨基酸，是機(jī)體多種生成物的原料，酪氨酸在體內(nèi)可通過不同代謝途徑轉(zhuǎn)化為多種生理物質(zhì)，如多巴胺、腎上腺素、甲狀腺素、這些物質(zhì)與神經(jīng)傳導(dǎo)和代謝調(diào)節(jié)控制關(guān)系密切。研究酪氨酸代謝有助于了解某些疾病的病理過程。如尿黑酸癥與酪氨酸代謝障礙有關(guān)，患者體內(nèi)缺乏尿黑酸氧化酶而導(dǎo)致酪氨酸的代謝產(chǎn)物尿黑酸不能繼續(xù)分解，從尿中排出遇空氣氧化成黑色物質(zhì)，患此癥小兒的尿布暴露在空氣中會逐漸變黑，這種尿久置也會變黑。白化病也與酪氨酸的代謝有關(guān)，患者缺乏酪氨酸酶而使酪氨酸代謝產(chǎn)物3，4-二羥苯丙氨酸不能形成黑色素以致毛發(fā)皮膚均呈白色。