陜西大豆肽粉生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-10

所屬分類(lèi)：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

訪(fǎng)問(wèn)次數(shù)：593

簡(jiǎn)要描述：陜西大豆肽粉生產(chǎn)廠家
大豆肽是將大分子的大豆蛋白質(zhì)，利用生物技術(shù)酶成由2到10個(gè)氨基酸組成的小分子片段。大豆肽富含22種氨基酸，其中包含9種人體不能合成的必需氨基酸。

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大豆肽粉

外觀：白色粉末

含量：95％

保質(zhì)期：2年

主要用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

CAS：107761-42-2

產(chǎn)品：大豆肽粉

級(jí)別：食品級(jí)

含量：99%

包裝規(guī)格：20kg/箱     

用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品添加劑

性狀：淡黃色粉末，無(wú)結(jié)塊，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)不良?xì)馕丁?/span>

溶解性：能溶于水，在充分溶解后無(wú)可見(jiàn)雜質(zhì)和沉淀。

大豆肽粉除了應(yīng)用在食品中，還可以用于動(dòng)物飼料、水產(chǎn)養(yǎng)殖等方面?？擅黠@提高養(yǎng)殖對(duì)象的成活率和疾病抵抗力，增加生產(chǎn)速度，提高單位面積的產(chǎn)量，此外，還可以用于美容產(chǎn)品中提高保濕性，并可直接供給表皮細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)。       

【大豆小分子肽產(chǎn)品性狀】

 為淡黃色粉末，無(wú)結(jié)塊，無(wú)雜質(zhì)，淡淡苦味；易溶于水，在充分溶解后無(wú)可見(jiàn)雜質(zhì)和沉淀。

 大豆肽是將大分子的大豆蛋白質(zhì)，利用生物技術(shù)酶成由2到10個(gè)氨基酸組成的小分子片段。大豆肽富含22種氨基酸，其中包含9種人體不能合成的必需氨基酸。

 大豆肽為小分子的蛋白質(zhì)，非常容易被人體吸收，適合蛋白質(zhì)消化吸收不佳的人群食

 此外，大豆肽還具有無(wú)蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動(dòng)性好等良好的加工性能，是優(yōu)良的保健食品配料。

 小分子、易吸收

1．水溶性：
大豆低聚肽可在水中*溶解，具有良好的溶解性。研究表明我公司生產(chǎn)的大豆低聚肽10%水溶液仍呈透明狀。
2．酸溶性：
目前，市場(chǎng)上大部分飲料均呈弱酸性，而大部分蛋白質(zhì)在酸性條件下不穩(wěn)定。這給高蛋白飲料的研制帶來(lái)了困難。但是，大豆低聚肽是這一情況得到解決。因?yàn)榇蠖沟途垭木哂辛己玫乃崛苄?，其溶解性不受pH變化的影響。這為開(kāi)發(fā)酸性蛋白飲料提供了基礎(chǔ)。
3．熱穩(wěn)定性;
大豆肽的溶解性不受加熱的影響，作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑其穩(wěn)定性強(qiáng)，應(yīng)用范圍比較廣泛，不易產(chǎn)生沉淀。
4．低粘度：
大豆肽由于其相對(duì)分子質(zhì)量較低，粘度隨濃度增高時(shí)變化不大，并且受pH 影響不大，即在酸性或中性條件下大豆多肽的流動(dòng)性無(wú)很大差異，不易凝固。大豆低聚肽的這一特性適合于高蛋白飲料, 即使添加量達(dá)到30%以上也不影響感觀。
大豆肽除了應(yīng)用在食品中外，還可以用于美容產(chǎn)品（提高保濕性，并可直接供給表皮細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)）、動(dòng)物飼料（可明顯提高飼養(yǎng)對(duì)象的成活率和疾病抵抗力）、水產(chǎn)養(yǎng)殖（增加生產(chǎn)速度，提高單位面積的產(chǎn)量）等方面。