產(chǎn)品名稱：D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇

性狀：白色針狀結晶體

英文別名：DL-Mannitol; Hexahydroxyhexane; D-Mannitoll; hexitol; L-altritol

分子式：C6H14O6

分子量：182.17

CAS No 69-65-8

EINECS號： 201-770-2;200-711-8 [1] 

甘露糖醇，又名甘露醇，分子式為C6H14O6，相對分子質(zhì)量182.17，無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。無臭，具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%~72%。每克產(chǎn)生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。吸濕性小，后水溶液穩(wěn)定。對稀酸、稀堿穩(wěn)定。不被空氣中氧氧化。溶于水(5.6g/100mL,20℃)及甘油(5.5g/100mL)，略溶于乙醇(1.2g/100mL)，幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機溶劑。

在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性較小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作1般糕點的防粘粉。

作為片劑用賦形劑，無吸濕性，干燥快，化學穩(wěn)定性好，而且具有爽口、造粒性好等特點，因溶解時吸熱，有甜味，對口腔有舒服感，用于口中清涼劑等咀嚼片的制造，其顆粒型專作直接壓片的賦形劑。