生物素的生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-14

所屬分類：維生素

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簡要描述：生物素的生產(chǎn)廠家
無色至白色結晶或結晶性粉末。熔點230-232℃。溶于熱水和鈣液，難溶于水（1g/5L，25℃）和乙醇（1g/1.3L，25℃），不溶于其他有機溶劑

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生物素的生產(chǎn)廠家?   

一、簡介

【產(chǎn)品名稱】生物素

【英文名稱】Vitamin H

【產(chǎn)品別稱】維生素H；D-生物素；D-(+)-生物素；VH；輔酶R

【分子式】C10H16N2O3S

【溶解性】水溶性

【產(chǎn)品規(guī)格】2%

 物素又稱維生素H、輔酶R，是水溶性維生素，也屬于維生素B族，B7。它是合成維生素C的必要物質，是脂肪和蛋白質正常代謝*的物質。是一種維持人體自然生長、發(fā)育和正常人體機能健康必要的營養(yǎng)素

二、性狀

無色長針狀結晶，具有尿素與噻吩相結合的駢環(huán)，并帶有戊酸側鏈；極微溶于水（22mg/100ml水，25℃）和乙醇（80mg/100ml，25℃），較易溶于熱水和稀堿液，不溶于其它常見的有機溶劑。遇強堿或氧化劑則分解。 

三、用途 

營養(yǎng)增補劑。按我國GB2760-90規(guī)定，可用于食品工業(yè)作為加工助劑。該品具有預防皮膚病、促進脂類代謝等生理功能。
大量食用生蛋白可導致生物素缺乏。參與很多羧化反應，且是糖、蛋白質和脂肪中間代謝的一個重要酶 
作食品強化劑?？捎糜趮胗變菏称罚褂昧繛?.1～0.4mg/kg，在飲液中為0.02～0.08mg/kg。  

生物素作為營養(yǎng)增補劑。按中國GB2760-90規(guī)定，可用于食品工業(yè)作為加工助劑。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.5%。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

食品強化劑主要包括維生素、礦物質、氨基酸三類。此外也包括用于營養(yǎng)強化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質類，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如牛磺酸、賴氨酸等；其他營養(yǎng)素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等 

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