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呈味核苷酸二鈉生產(chǎn)廠家價(jià)格

呈味核苷酸二鈉生產(chǎn)廠家價(jià)格

更新時(shí)間:2023-04-13

所屬分類:增味劑

訪問次數(shù):621

簡(jiǎn)要描述:呈味核苷酸二鈉生產(chǎn)廠家價(jià)格
大使用量:根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加。
用于固體配料,直接添加,如使用量小,可以先與味精等混合,再與其他大料混合,以保證均勻性。
用于液體配料,可將I+G先溶解于適量熱水中,再混合。

詳細(xì)說(shuō)明:

品牌其他品牌規(guī)格25kg/1件
供貨周期現(xiàn)貨主要用途食品、飼料、醫(yī)藥調(diào)味、增味、合成、生化研究等
應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

 呈味核苷酸二鈉生產(chǎn)廠家價(jià)格    呈味核苷酸二鈉生產(chǎn)廠家價(jià)格

1.中文名稱:5'-呈味核苷酸二鈉

英文名:Disodium 5'-ribonucleotide

別稱:5'-核糖核苷酸二鈉

 因本品主要由5'-鳥苷酸二鈉和5'-肌苷酸鈉組成,其性狀也與之類似,為白色至米黃色結(jié)晶或粉末,無(wú)臭,味鮮,與谷氨酸鈉合用有明顯的協(xié)同效果,鮮度大增。溶于水,微溶于乙醇。5'尿苷酸二鈉和5'胞苷酸二鈉的呈味力較弱。

2.產(chǎn)品性狀

主要由5'-鳥苷酸二鈉和5'-肌苷酸鈉組成,其性狀也與之類似,為白色至米黃色結(jié)晶或粉末,無(wú)臭,味鮮,與谷氨酸鈉合用有明顯的協(xié)同效果,鮮度大增。溶于水,微溶于乙醇。5'尿苷酸二鈉和5'胞苷酸二鈉的呈味力較弱。

3.產(chǎn)品用途

在食物工業(yè)中,美味劑廣泛用于液體調(diào)料,特鮮醬油,粉末調(diào)料,肉類加工,魚類加工,飲食業(yè)等職業(yè)。不但湯汁鮮,并賦予稠密的肉香味。用于燒肉,燒雞,燒鴨,燒羊肉,鹵制品,紅燒魚等的各種自制佐料汁中,參加0.5-1%的復(fù)合美味劑,可使佐料出現(xiàn)天然味感。水解動(dòng)物蛋白,I+G,味精,用于肉類食物中,如火腿,臘腸,肉丸,肉餡等,可抑制肉類的不愉快氣味,具有矯味效果,增進(jìn)肉香熟成,賦予肉制品濃郁香味。

復(fù)合美味劑用于各式快餐食物便利面湯料中,杰出肉類香味和增強(qiáng)美味。



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