亮黑廠家生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-13

所屬分類：著色劑

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簡(jiǎn)要描述：亮黑廠家生產(chǎn)廠家
食品黑素焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品／肉禽制品/糖及糖漬食品/糖果／裝飾和被膜飧用冰。 可用于高糖果汁（味）、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝；染色櫻桃罐頭（系裝飾用，不宜食用）。用于青梅、蝦（味）片，使用量0.025g/kg；用于冰淇淋，使用量0.022g/kg；用于紅綠絲，使用量0.1g/kg。

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產(chǎn)品為有色水溶性粉末，易溶于水、微溶于醇類。耐光、耐熱、耐堿性好，色澤穩(wěn)定。
水溶性合成色素，鮮艷的色澤，單色與復(fù)合品種。可安全地用于食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。
使用范圍:可用于果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲等食品的著色。

古人就開始利用植物性天然色素給食品著色，早使用色素的是大不列顛的阿利克撒人，當(dāng)時(shí)他們用茜草植物色素做成玫瑰紫色糖果。以后，美洲的托爾鐵克人與阿芒特克族人相繼從雌性胭脂蟲中提取胭脂蟲紅，用于食品著色。我國(guó)自古就有將紅曲米釀酒、醬肉、制紅腸等習(xí)慣。西南一帶用黃飯花、江南一帶用烏飯樹葉搗汁染糯米飯食用。食品著色和改善食品色澤的食品添加劑。有天然和合成之分。天然食用色素是直接從動(dòng)植物組織中提取的色素，對(duì)人體一般來(lái)說(shuō)是無(wú)害，如紅曲、葉綠素、姜黃素、胡蘿卜素、莧菜和糖色等，就是其中的一部分。

常綠喬木，高5～10m。小板扁，幼枝、新葉被短柔毛。單身復(fù)葉互生，長(zhǎng)橢圓形、卵狀橢圓形或闊卵形，長(zhǎng)6.5～16.5cm,寬4.5～  8cm，邊緣淺波狀，葉翅倒心形?；▎紊?yàn)榭偁罨ㄐ颍干?；花瓣白色；雄?5～45；子房長(zhǎng)圓形。柑果梨形、倒卵形或圓形，直徑10～15cm，檸檬黃色，油室大；瓤囊10～18瓣?；ㄆ?～5月，果熟期9～11月。栽培于丘陵地帶。主產(chǎn)廣東、廣西、四川、湖南、湖北、浙江 

果實(shí)未成熟時(shí)采收，置沸水中略燙后，將果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，壓制成形，干燥 

單片呈柳葉形。完整者展開后直徑15～28cm，厚0.2～0.5cm。外表面黃綠色至黃棕色，有皺紋及小油室；內(nèi)表面黃白色或淡黃棕色，有脈絡(luò)紋。質(zhì)脆，易折斷。氣芳香，味苦、微辛 

果實(shí)含柚皮甙（naringin）、柚皮甙元（naringenin）；果皮含枸櫞醛（citral）、香葉醇（geraniol）、芳樟醇（linalool）、磷氨基苯甲酸甲酯等 

性溫，味辛、苦 

【植物形態(tài)】常綠喬木，高5～10m。小板扁，幼枝、新葉被短柔毛。單身復(fù)葉互生，長(zhǎng)橢圓形、卵狀橢圓形或闊卵形，長(zhǎng)6.5～16.5cm,寬4.5～  8cm，邊緣淺波狀，葉翅倒心形?；▎紊?yàn)榭偁罨ㄐ颍干?；花瓣白色；雄?5～45；子房長(zhǎng)圓形。柑果梨形、倒卵形或圓形，直徑10～15cm，檸檬黃色，油室大；瓤囊10～18瓣?；ㄆ?～5月，果熟期9～11月。栽培于丘陵地帶。主產(chǎn)廣東、廣西、四川、湖南、湖北、浙江 

【采制】果實(shí)未成熟時(shí)采收，置沸水中略燙后，將果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，壓制成形，干燥 

【性狀】藥材呈對(duì)折的七角或展開的五角星狀，單片呈柳葉形。完整者展開后直徑15～28cm，厚0.2～0.5cm。外表面黃綠色至黃棕色，有皺紋及小油室；內(nèi)表面黃白色或淡黃棕色，有脈絡(luò)紋。質(zhì)脆，易折斷。氣芳香，味苦、微辛 

【化學(xué)成分】果實(shí)含柚皮甙（naringin）、柚皮甙元（naringenin）；果皮含枸櫞醛（citral）、香葉醇（geraniol）、芳樟醇（linalool）、磷氨基苯甲酸甲酯等 

【性味】性溫，味辛、苦