果汁澄清劑廠家

更新時(shí)間：2023-04-10

所屬分類：澄清劑

訪問次數(shù)：954

簡(jiǎn)要描述：果汁澄清劑廠家
1． 有效性高 不影響溶液中有效成分，與傳統(tǒng)工藝醇沉相比能有效的提高有效成分的含量，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
2． 方便快捷 不用添加特殊設(shè)備，結(jié)合現(xiàn)有的設(shè)備工藝直接添加。
3． 提高效率 不受PH值和溫度的限制，工藝流程短，全部澄清過程只需一個(gè)小時(shí)內(nèi)完成，提高生產(chǎn)效率、有效降低成本。

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果汁澄清劑廠家 果汁澄清劑廠家

 應(yīng)用范圍:

用于現(xiàn)榨橙汁、蘋果汁、胡蘿卜汁、蔬菜汁等各類果汁飲料的澄清。

二、用法用量：

萬(wàn)分之四-萬(wàn)分之六

三、產(chǎn)品性能:

果汁澄清劑主要是通過電荷中和澄清果汁、即在酸性條件下的澄清劑帶正電荷、可與果汁中帶負(fù)電荷的果膠、維生素、單寧等物質(zhì)結(jié)合。在充分?jǐn)嚢璧臈l件下、正負(fù)電荷的中和作用，打破果汁的穩(wěn)定性，而使果汁中懸浮物吸附與澄清劑表面，凝結(jié)沉淀，通過過濾即可得澄清原汁。

四、澄清技術(shù)的有益效果：

不影響有效成份：天然澄清劑主要去除鞣質(zhì)、蛋白、蠟質(zhì)等膠體不穩(wěn)定成份，對(duì)中草藥有效成份如黃酮、生物堿、甙類、皂甙類、萜類、多糖、氨基酸、多肽、維生素、礦物質(zhì)等不影響。

不需調(diào)整pH值：應(yīng)用天然澄清劑，無(wú)需調(diào)整待處理溶液的pH，只需根據(jù)不同性質(zhì)的待處理液選擇不同的添加順序和添加量，便可獲得良好的澄清效果，使用非常方便。

不引入異味：天然澄清劑為天然食品提取物，不引入異味，對(duì)某些帶有異味的營(yíng)養(yǎng)液還有一定的矯味作用。

使用注意事項(xiàng)：

1 觀察：當(dāng)加入種組份時(shí)，稍攪拌可見溶液明顯變渾，或可見小的絮狀物，當(dāng)加入第二種組份時(shí)，3—5分鐘內(nèi)即可見明顯的絮狀物，上清液透明，無(wú)乳光。

2. 影響因素：

  2.1 溫度  溫度對(duì)ZTC1+1天然澄清劑的影響；較為明顯，一般情況下，果酒的加樣溫度為常溫。個(gè)別品種需加溫下加料。

  2.2 溶液濃度  待處理溶液的濃度對(duì)澄清效果影響較大，濃度越稀效果越好。