明膠廠家

更新時間：2023-04-10

所屬分類：增稠劑

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簡要描述：明膠廠家
中文名稱：明膠英文名稱：gelatin定義：水溶性蛋白質混合物，皮膚、韌帶、肌腱中的膠原經酸或堿部分水解或在水中煮沸而產生，無色或微黃透明的脆片或粗粉狀，在35～40℃水中溶脹形成凝膠（含水為自重5～10倍）。是營養(yǎng)不*蛋白質，缺乏某些必需氨基酸，尤其是色氨酸，廣泛用于食品和制作黏合劑、感光底片、濾光片等。應用學科：生物化學與分子生物學（一級學科）；氨基酸、多肽與蛋白質（二級學科）

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明膠是一種從動物的結締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質，為淡黃色或棕色的碎粒，無不適氣味，無肉眼可見雜質，分子量為1—10萬，水分和無機鹽含量在16％以下，蛋白質含量在82％以上，是一種理想的蛋白源。它具有許多優(yōu)良的物理及化學性質，如形成可逆性凝膠、黏結性、表面活性等，在食品工業(yè)中廣泛地用作膠凍、乳化劑、穩(wěn)定劑、黏合劑和澄清劑等。
工業(yè)明膠，一種精細化學品，是依據明膠的用途不同劃分出來的一種明膠產品。在日常生活中，人們將明膠分為食用明膠、藥用明膠、照相明膠、工業(yè)明膠。其中對于工業(yè)明膠，又劃分出皮膠、骨膠，以及熱溶膠粉、蛋白膠、飼料膠、火柴膠。等等。

工業(yè)明膠，是一種淡黃色或棕色的碎粒，無不適氣味，無肉眼可見雜質。其分子量為1—10萬，水分和無機鹽含量在16%以下，蛋白質含量在82%以上，是一種理想的蛋白源。

主要用途：根據粘度與凍力的不同也有不同用途，以下是主要用途

【特點】黏結性能好，強度高，水分少，干燥快，黏結定型好，且價格低廉、使用方便，特別適合黏結和糊制精裝書封殼，可得到良好的效果。

【用途】①作粘結 劑，用于 鉛筆、砂布、砂紙等的粘結及膠合木器、裝訂書本等。

②用于印刷制版及金屬銘牌制造。骨膠溶液中加入重 鉻酸鹽，涂在金屬表面后烘干，進行曝光后可形成不溶解的薄層，被遮住而未受到曝光的部分仍然可溶于水而洗去，這樣就可以利用蝕刻制成印刷版等產品。還能用于絲網印刷。

③用作電鍍 添加劑。在電鍍液中加入少量骨膠可使鍍層表面光亮。

④可作施膠劑，用于 造紙和紡織工業(yè)。草帽施上骨膠后，再用甲醛處理，不易變形并可防水。

⑤可作助凝劑。骨膠是一種動物膠，是鏈狀天然高分子物質，主要成分是蛋白質，其分子量在3000~80000之間，能溶于水，投加到水中后主要靠吸附架橋促進脫穩(wěn)膠體顆粒聚集。骨膠與鋁鹽或鐵鹽配合使用，可以獲得很好的混凝效果。