三氯蔗糖廠家

更新時(shí)間：2023-04-10

所屬分類：甜味劑

訪問次數(shù)：713

簡(jiǎn)要描述：三氯蔗糖廠家
三氯蔗糖（Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955），又稱蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖，英文名稱: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯化作用而制得的。分子式為C12H19Cl3O8，相對(duì)分子質(zhì)量為397.64。
三氯蔗糖是一種新型甜味劑。是以蔗糖為原料的功能性甜味劑，甜度可達(dá)蔗糖600倍。

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三氯蔗糖廠家 三氯蔗糖廠家

中文名稱：三氯蔗糖
中文別名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。
英文名稱： Sucralose
甜 度：是蔗糖的600-650倍
CAS號(hào)：56038-13-2
分子式：C12H19Cl3O8
分子量：397.64

白色粉末狀產(chǎn)品，極易溶于水

1.三氯蔗糖廣泛應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點(diǎn)、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中；
2.高溫加工工藝，如焙烤糕點(diǎn)、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝；
3.發(fā)酵食品；
4.保健食品和醫(yī)藥等供肥胖癥、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖產(chǎn)品；
5.水果罐頭類、蜜餞類食品的生產(chǎn)；
6.快速灌裝飲料生產(chǎn)線

三氯蔗糖產(chǎn)品相關(guān)

   食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2014)規(guī)定三氯蔗糖可用于餐桌甜味劑，冷凍飲品(03.04食用冰除外)、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品、三氯蔗糖用于果汁(味)型飲料、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、醬及醬制品、醋、醬油中，三氯蔗糖用于調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、加工食用菌和藻類中，三氯蔗糖用于香辛料醬(如芥末醬、青芥醬)中，三氯蔗糖用于果醬類、果凍類食品中，三氯蔗糖用于發(fā)酵酒中，三氯蔗糖用于調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉中，三氯蔗糖用于蛋黃醬、沙拉醬中，三氯蔗糖用于、蜜餞、糖果中 。

     與其它甜味劑相比，它同時(shí)具備多項(xiàng)*的*性質(zhì)：

     ⒈甜度高，是蔗糖的600-650倍

     ⒉口味純正，沒有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重迭，這是其它任何甜味劑*的.