乳清蛋白粉廠家

更新時(shí)間：2023-04-09

所屬分類：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

訪問次數(shù)：386

簡(jiǎn)要描述：乳清蛋白粉廠家
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
首先，在各種蛋白質(zhì)中，乳清蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。一般而言，必需氨基酸種類和含量齊全并能提供人體需要的蛋白質(zhì)可以稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也叫*蛋白質(zhì)。在植物蛋白質(zhì)中只有大豆蛋白屬于*蛋白質(zhì)，但是大豆蛋白在吸收上不及優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白。乳清蛋白屬于優(yōu)質(zhì)的*蛋白質(zhì)，也是動(dòng)物性蛋白。它含有人體必需的8種氨基酸，且配比合理，接近人體的需求比例。

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乳清蛋白粉廠家  乳清蛋白粉廠家

效物質(zhì)含量：99

主要用途：營(yíng)養(yǎng)劑

品牌：慧盟

產(chǎn)品英文名稱：LACTALBUMIN HYDROLYSATE

CAS編號(hào)：68458-87-7

別名：乳清蛋白粉

分子式：有

EINECS編號(hào)：270-615-9

型號(hào)：食品級(jí)

主要營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白

外觀：白偏黃

乳清蛋白粉簡(jiǎn)介：

乳清蛋白（whey protein）被稱為蛋白，是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點(diǎn)，是*的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑之一。

乳清蛋白質(zhì)是指溶解分散在乳清中的蛋白，約占乳蛋白質(zhì)的18%～20%，可分為熱穩(wěn)定和熱不穩(wěn)定乳清蛋白兩部分。乳清液在pH=4．6～4．7時(shí)煮沸20min，發(fā)生沉淀的一類蛋白質(zhì)是熱不穩(wěn)定的乳清蛋白，主要包括乳白蛋白和乳球蛋白；而不沉淀的蛋白質(zhì)屬于熱穩(wěn)定蛋白，這類蛋白約占乳清蛋白質(zhì)的19%。在中性乳清中加飽和硫酸銨或飽和硫酸鎂鹽析出時(shí)，呈溶解狀態(tài)而不析出的蛋白質(zhì)為乳白蛋白，能析出而不呈溶解狀態(tài)的則屬于乳球蛋白。

是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點(diǎn)，是人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑之一。

       乳清蛋白是采用*工藝從牛奶分離提取出來(lái)的珍貴蛋白質(zhì)，乳清蛋白以其純度高、吸收率高、氨基酸組成合理等諸多 乳清蛋白不但容易消化，而且還具有高生物價(jià)、高效化率、高蛋白質(zhì)功效比和高利用率，是蛋白質(zhì)中的精品等特點(diǎn)，是*的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑之一。牛奶的組成中87%是水，13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質(zhì)，乳蛋白質(zhì)中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量?jī)H為0.7%。