乳酸菌凍干粉*

更新時(shí)間：2023-04-08

所屬分類：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

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簡(jiǎn)要描述：乳酸菌凍干粉*
乳酸乳球菌不僅在胃中，它還是人體小腸內(nèi)的主要益生菌。
乳酸乳球菌屬乳桿菌科中的球菌屬，為革蘭氏陽(yáng)性菌，形態(tài)呈細(xì)長(zhǎng)桿狀，無(wú)鞭毛，不運(yùn)動(dòng)，厭氧或者兼性厭氧；它能利用葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖進(jìn)行同型發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)生 DL 型乳酸。

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乳酸菌凍干粉*

乳酸菌凍干粉（Lactobacillus acidophilus簡(jiǎn)稱A菌）屬乳桿菌科中的乳桿菌屬，為革蘭氏陽(yáng)性菌，形態(tài)呈細(xì)長(zhǎng)桿狀，無(wú)鞭毛，不運(yùn)動(dòng)，厭氧或者兼性厭氧；它能利用葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖進(jìn)行同型發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)生 DL 型乳酸。

1.來(lái)源于植物，分布廣泛，定植能力強(qiáng)，高活性菌；

2.具有多重包埋，存儲(chǔ)穩(wěn)定性較高；

3.調(diào)腸道菌群，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)腸道菌群，維持腸道菌群平衡；

4.可提高機(jī)體免疫力，降低血清膽固醇，降低血壓；

5.菌種安全性較高，適合各種體質(zhì)，不會(huì)產(chǎn)生副作用。

一、基本信息

    嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus簡(jiǎn)稱A菌）屬乳桿菌科中的乳桿菌屬，為革蘭氏陽(yáng)性菌，形態(tài)呈細(xì)長(zhǎng)桿狀，無(wú)鞭毛，不運(yùn)動(dòng)，厭氧或者兼性厭氧；它能利用葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖進(jìn)行同型發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)生 DL 型乳酸。

    二、產(chǎn)品規(guī)格

    活性乳酸菌含量 ≥ 100億cfu/克 , 鋁箔袋包裝, 1公斤/袋.

   三、大小和菌落形態(tài)

    1.大小  在電子顯微鏡下，細(xì)胞大小一般為 0.6～0.9×1.5～6.0μm，成單、成雙或者2－3個(gè)成短鏈排列，菌體通常細(xì)長(zhǎng)桿狀，無(wú)鞭毛，不運(yùn)動(dòng)。

    2.菌落形態(tài)  在MRS培養(yǎng)基上，形成的菌落較小，有平滑的邊緣，表面凸起，且平滑，閃爍著油光，菌落不透明也不產(chǎn)生色素。

 嗜酸乳桿菌（Lactobacillusacidophilus）屬于乳酸菌家族中的一類重要成員，革蘭陽(yáng)性無(wú)芽孢桿菌，其形態(tài)呈鏈桿狀或球桿狀，其適的生長(zhǎng)溫度為37-42℃，其適的pH為6.8。

嗜酸乳桿菌作為益生菌家族中的重要成員更是被廣泛的應(yīng)用于各種功能性食品當(dāng)中，如瑞典研發(fā)的發(fā)酵燕麥粥，其產(chǎn)品中的益生菌能寄生于胃腸道壁上，有效地改善人體的免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫力。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得全面的合理的營(yíng)養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

乳酸菌凍干粉*