魚皮膠原蛋白肽粉*

更新時(shí)間：2023-04-08

所屬分類：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

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簡(jiǎn)要描述：魚皮膠原蛋白肽粉*
魚膠原蛋白粉（魚皮膠原蛋白粉、魚皮膠原蛋白肽粉）是采用魚皮為原料，經(jīng)現(xiàn)代生物技術(shù)加工而成的新穎營(yíng)養(yǎng)食品原料。本品為魚皮膠原蛋白粉，保留了原魚皮中的所有營(yíng)養(yǎng)成份，且無(wú)任何添加劑。
外觀：白色或淡黃色。
性狀：能*溶于水，10%水溶液呈透明。

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魚皮膠原蛋白肽粉*

【產(chǎn)品名稱】魚膠原蛋白肽

【英文名稱】Collagen

【提取來(lái)源】魚皮，另外還有魚鱗、牛骨、鯊魚骨膠原蛋白肽等

【產(chǎn)品規(guī)格】99%

【產(chǎn)品性狀】類白色粉末

【儲(chǔ)存條件】密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】膠原蛋白（也稱膠原）是細(xì)胞外基質(zhì)的一種結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)，是細(xì)胞外基質(zhì)（ECM）的主要成分，

約占膠原纖維固體物的 85%。膠原蛋白是動(dòng)物體中普遍存在的一種蛋白，主要存在于動(dòng)物的結(jié)締組織（骨、

軟骨、皮膚、腱、韌等）中，占哺乳動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)的 25%～30%，相當(dāng)于體重的6%。在許多海洋生物，

如魚類的皮，占其蛋白質(zhì)含量甚至高達(dá)80%以上。膠原蛋白，(acmetea)修復(fù)因子是一種高分子功能性蛋白

質(zhì)，它是皮膚的主要組成部分，占皮膚真.皮層80%的比重，它在皮膚中構(gòu)成了一張細(xì)密的彈力網(wǎng)，牢固鎖住

水分，支撐著皮膚。

 產(chǎn)品特色

A營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高：本產(chǎn)品中除了含有18種蛋白質(zhì)氨基酸外，還含有豐富的膠原蛋白特征的氨基酸:羥脯氨酸和羥賴氨酸。
B容易消化吸收：膠原蛋白的3條多肽鏈?zhǔn)窍嗷ャq鏈成螺旋狀，分子量大，口服進(jìn)入胃腸道后，體內(nèi)產(chǎn)生的酶對(duì)其水解十分有限，幾乎不能吸收。而膠原蛋白水解后的產(chǎn)物膠原多肽分子量小，其不同肽段的多肽鏈沒(méi)有相互鉸鏈，而是呈線形結(jié)構(gòu)。
C水溶性強(qiáng)：蛋白多肽類物質(zhì)由于多肽含有大量的親水基團(tuán)，從而使得多肽與水分子之間的相互作用增強(qiáng)，進(jìn)而使其水溶性大為增加，溶于水后形成淺黃色透明溶液，PH值為5.06.5。
D良好的加工性能：產(chǎn)品性質(zhì)溫和，熱敏性低，水溶液穩(wěn)定性、配伍性好，易于添加使用；沒(méi)有不適異味，無(wú)刺激性口感。
E安全性高：直接以動(dòng)物皮為原料生產(chǎn)，避免了高溫熬膠過(guò)程對(duì)生物活性的破壞，產(chǎn)品符合輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)水解膠原蛋白 QB 27322005中各項(xiàng)安全性限制指標(biāo)的規(guī)定。

魚皮膠原蛋白肽粉*