L-組氨酸鹽酸鹽*

更新時間：2023-04-08

所屬分類：組氨酸

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簡要描述：L-組氨酸鹽酸鹽*
中文名稱：L-組氨酸鹽酸鹽
中文別名：L-組氨酸一鹽酸鹽
英文名稱：DL-Serine
分子式：C6H10ClN3O2
分子量：191.6155

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L-組氨酸鹽酸鹽*

L-組氨酸鹽酸鹽中文名稱:L-組氨酸鹽酸鹽

L-組氨酸鹽酸鹽中文別名:L-組氨酸一鹽酸鹽
L-組氨酸鹽酸鹽分子式:C6H10ClN3O2

外觀性狀：白色結(jié)晶狀物質(zhì)；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇、和；分解點為245℃；比旋光度[α]20D+47.6°(0.5-2mg/ml，H2O中)；[α]25D+8.5°(0.5-2 mg/ml，6 mol/L HCl)。
包裝：25KG/紙板桶.
在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達到特殊飲食和健康的目的。
食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用
食品強化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類。此外也包括用于營養(yǎng)強化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質(zhì)類，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如?；撬?、賴氨酸等；其他營養(yǎng)素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等

 與維生素B3（煙酸）和維生素B6（吡哆醇）一起，組氨酸可以通過提高身體組胺水平增加性快感。

用途;用于生化研究，醫(yī)藥上用作治療貧血及心絞痛、主動脈炎、心功能不全等心血管系統(tǒng)疾病，也可用于消化潰瘍的輔助治療。用作醫(yī)藥原料及食品添加劑。

 用化學膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

1、參與血球蛋白合成，促進血液生成
2、產(chǎn)生組氨、促進血管擴張，增加血管壁的滲透性
3、對胃病、十二指腸等有作用

 L-組氨酸鹽酸鹽*