維生素B5生產廠家

更新時間：2024-01-29

所屬分類：維生素B5

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簡要描述：食品級維生素B5生產廠家
維生素B5也稱作泛酸，耐熱，能升華。是一種水溶性B族維生素，由2，4-二羥基-3，3-二甲基丁酸與β-丙氨酸用酰胺鍵連接構成。在動植物中，故名泛酸。屬于維生素B族。
維生素b5（d-泛酸鈣） 性狀：為白色粉末；無臭，味微苦；有引濕性；水溶液顯中性或弱堿性反應。 在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在中幾乎不溶。
維生素B5主要用于食品添加劑

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分子式 C18H32CaN2O10

性狀 泛酸的右旋異構體鈣鹽，B族維生素之一。僅右旋體有維生素活性。白色 粉末，無臭，帶苦味。有輕微吸潮性。在空氣、日光中穩(wěn)定。

用途 營養(yǎng)增補劑。除特殊營養(yǎng)食品外，使用量須在1%（以鈣計）以下（日本標準）。奶粉強化時為10mg/100g。燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強風味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結晶。能緩沖及糖果的苦味

維生素B5也是營養(yǎng)補充劑。主要用于食品添加劑及飼料添加劑。除特殊營養(yǎng)食品外,使用量須在1%(以鈣計)以下。奶粉強化時為10mg/100g;燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強風味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結晶;可緩沖及糖精等的苦味。 

所含泛酸較多的食物：牛奶、豆?jié){。

多食用肉、未精制的谷類(谷類食品)制品、麥芽與麩子、動物腎臟與心臟、綠葉蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、堅果類、雞肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、甲魚、鮐魚、干銀魚、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油條等。

 該品為維生素類藥物，與煙酰胺統(tǒng)稱維生素PP，用于抗糙皮病，亦可用作血擴張藥，大量用作食品飼料的添加劑。作為醫(yī)藥中間體，用于、煙酰胺、尼可剎及煙酸肌醇酯等的生產。

B族維生素的一種，用于防治糙皮病和類似的維生素缺乏癥，也有擴張血管作用

煙酸是機體組織中重要的遞氫體和抗癩皮病的因子，有維持皮膚和神經健康，促進消化的作用。我國規(guī)定可用于強化谷類及其制品，使用量為40～50mg/Chemicalbookkg；在強化嬰幼兒食品中使用量為30~40mg/kg；在飲液及乳飲料中使用量為10~40mg/kg。此外，還可作飼料添加劑和肉制品的發(fā)色助劑。

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