L-抗壞血酸 L-抗壞血酸生產(chǎn)廠家 L-抗壞血酸廠家 L-抗壞血酸價格 L-抗壞血酸報價

中文名：維生素C

化學(xué)名：抗壞血酸

英文名： L-Ascorbic acid（Vitamin C）
產(chǎn)地：山東
分子式：C6H8O6
分子量：176.14
CAS ：50-81-7

維生素C性狀;白色至淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末，無臭，味酸；久置色漸微黃，受光照則逐漸變褐；干燥狀態(tài)下在空氣中相當穩(wěn)定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)，pH值3.4-4.5時較穩(wěn)定。

維生素C1g溶于約5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%時pH=2。不溶于非揮發(fā)性油脂和苯。呈強還原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。

質(zhì)量標準：GB1454-2010

指標參數(shù)：

項目 標準
性狀 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
鑒別 呈陽性反應(yīng)
含量 99.0%―101.0%
溶液澄清度與顏色 澄清，無色
重金屬 ≤0.001%
銅 ≤0.0005%
鐵 ≤0.0002%
比旋度 +20.5°―+21.5°
熔點 190℃―192℃
熾灼殘渣 ≤0.1%

用途：在食品工業(yè)中用作營養(yǎng)增補劑、抗氧化劑、護色劑。

維生素C廣泛用于食品、飲料、養(yǎng)殖及飼料添加劑等各個領(lǐng)域，其主要作用有6各方面：

1、食品、水果、飲料的保鮮，主要可使令人不愉快的氣味延緩產(chǎn)生。
2、抑制添加亞硝酸的肉類制品中亞硝銨的形成。
3、改善面團質(zhì)量，使焙烤食物的膨脹度達到大。
4、補充在飲料、水果和蔬菜的加工中損失的維生素c。
5、作為營養(yǎng)成分的添加劑。
6、飼料添加劑。

包裝：25KG/箱。
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學(xué)品運輸。
貯存：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。